家常田螺小炒如何做簡單又美味

之前讀大學的時候就很喜歡和幾個朋友一起上大排檔吃田螺去，我也是在那個時候愛上田螺這種吃起來困難但是欲罷不能的食物。現在畢業了，身邊也沒有當年和我一起去吃田螺的朋友了。但是又多了可以讓我做田螺小炒給他們吃的人，田螺雖然處理起來有點麻煩，但是做成之後一起邊吃邊聊天還是很享受的！

主料

輔料

具體步驟

1.田螺夾掉底部的尖尖，清洗乾淨備用。

2.把所有的配料清洗乾淨，切好備用。

3.鍋洗乾淨倒入食用油燒熱，把薑片，蒜頭，蔥頭段倒入鍋裡翻炒均勻至出味。

4.田螺入鍋，同時倒入少許醬油，少許耗油，少許辣椒粉翻炒3分鐘左右。

5.翻炒3分鐘後田螺鍋底聚攏加入平面水，蓋上蓋子燜煮8分鐘左右。

6.開蓋子後撒入少許紅椒，少許食鹽翻炒一分鐘左右。

7.最後撒入蔥段翻炒一下就可以出鍋了。

8.美味的田螺小炒就完成了，味道香濃，鮮辣爽口，味道槓槓滴，有時間的話可以一試。