易做的可樂雞爪的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好主要材料

2.鳳爪洗淨去甲，切幾刀更入味

3.鳳爪用熱水焯一下，煮出裡面的血水

4.鳳爪煮到表面變成淺白色撈出，瀝乾水分，加入老抽，黑胡椒，花椒碎，孜然粉，辣椒粉醃製大概一個小時

5.油鍋燒熱7成，倒入之前醃製好的鳳爪，中火不停地翻炒，因為鳳爪裡的蛋白質含量很高，較容易粘鍋，所以要不停地翻炒

6.炒到之前醃料香味散出來就倒入可樂，沒過鳳爪就好了，蓋上蓋子大火燒

7.當可樂全部被收進鳳爪裡就算基本完成了，可以按照自己的口味加入一些食用鹽

8.出鍋裝盤，因為之前的醃料裡含有一些花椒碎，所以看上去鳳爪上有一些黑點的