![美味酸豆角面怎麼做好吃又簡單]( "美味酸豆角面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小青菜 ：
適量酸豆角 ：
適量 榨菜 ：
適量小紅尖椒 ：
適量雞湯 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 酸豆角、小紅尖椒洗淨，切成半釐米左右的小段。
2. 油燒至八成熟，放小紅尖椒爆香。
3. 放酸豆角大火炒一分鐘，放鹽，盛出備用。
4. 雞湯煮開，煮麵條。
5. 麵條六成熟時放入小青菜，放鹽調味。
6. 面熟，菜熟、盛出。最後放上酸豆角、榨菜。吃！
烹飪技巧
酸豆角不能太酸，否則影響面的味道，如果太酸要以放到清水中浸泡後再用，切段後需要大火炒，讓其更爽脆且沒有泡菜味。
千里飄香谷
