主料
水蜜桃 :850輔料
砂糖 :100具體步驟
1. 水蜜桃洗洗,撕皮
2. 熟透的水蜜桃,皮一揭就出來了
3. 切小塊,也可以用料理機打成醬。放砂糖、冰糖,中火煮開轉小火,不要蓋蓋
4. 熬到冰糖融化,放麥芽糖、檸檬汁,熬到濃稠,要不停攪拌,防止粘鍋
5. 熬到很濃稠,關火,80度左右裝進消毒過的玻璃瓶裡
6. 擰蓋的小瓶子剩下一個而已,只能用100毫升的布丁瓶裝剩下的
7. 全部裝了3小瓶,蓋好放冰箱冷藏。儘快吃完。
水蜜桃含豐富鐵質,能補益氣血,還有養陰生津的作用。桃仁還有活血化淤、平喘止咳的作用。桃仁扔掉了,好後悔啊,我應該挖出來煲湯的~