大排面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大排像圖片這樣用刀背橫豎敲打讓大排變大。。

2. 一勺老抽一勺黃酒一點鹽一點薑片4片，攪拌均勻

3. 醃製1小時

4. 雞蛋打成蛋液

5. 裹蛋液

6. i蘸澱粉

7. 油煎至7成熟

8. 少許油爆香蔥花放2-3塊冰糖炒好了，放大排

9. 加水沒過大排5-8cm煮開了中小火燉半小時燒水煮麵，燙熟青菜