準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
500 土豆 :
4個 輔料
八角、桂皮、香葉-
花椒 :
少許大蒜、小蔥'白糖、料酒 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1. 五花肉放入鍋裡煮,燙會撈出來,用清水洗一下。
2. 把五花肉切成丁,放入高壓鍋內;加入2個八角、桂皮1個、香葉1個、花椒6個;再加入料酒、醬油。等高壓鍋上氣後壓30分鐘。
3. 土豆切成塊。
4. 放入鍋內煮,如果覺得土豆不夠軟,可加些清水。
5. 壓好的五花肉放入鍋裡和土豆炒。加入鹽,味精,醬油、辣椒。就可以起鍋了。(因為土豆不夠爛,只能和五花肉一起煮了
烹飪技巧
土豆可以多放些,不會太油膩。