麵包是很多人都非常喜歡的美食之一了，而且不同的麵包有各種獨特的味道。今天要給大家介紹的就是藍莓毛毛蟲麵包，不僅在外形上非常的可愛，而且做法也是和其他麵包一樣非常的簡單，味道十分香軟可口而且加上一些藍莓醬讓很多的吃貨們愛不釋口。
主料
高筋粉 ：100輔料
牛奶 ：60具體步驟
高筋粉100克、牛奶60克、奶粉50克、鹽1克、酵母1克，混合攪拌揉成團；
柔好麵糰撕碎，高筋粉42克、水10克、奶粉5克、糖粉20克、黃油15克、雞蛋15克、酵母1克混合，拌均揉麵至擴充套件階段，再用保鮮膜包裹，讓其第一次發酵；
第一次發酵好的麵糰揉麵排氣，分成二等分，滾圓之後靜放10分鐘；
鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀成長方形，然後轉起來長長條；
卷好的麵糰口放下側面，在烤盤進行二次發酵；PS：口側放方便烤熟麵糰切開放餡；
水30克、細砂糖10克放入鍋中煮沸，加入黃油15克拌均，轉為小火，加入過刷的低筋粉20克，拌均無顆粒；
麵糊放涼，加入蛋液45克拌均
伴好的麵糊裝入裱花袋，擠在發酵好的麵包上；
烤箱預熱，中層，上下烤，170度，22分鐘；PS：烤箱預熱約2分鐘，實際烤20分鐘，共22分鐘。PS：智慧烤箱，
烤好的麵包取出放涼，從麵包側口切開，放入藍莓果醬，噴射稀奶油。
美食藍莓毛毛蟲麵包
千里飄香谷
