美味清雞湯如何做簡單又美味

清雞湯美味營養，一般人都可食用，體弱者更是用來補身體，雞湯味道鮮，因為雞肉又含有油，所以也容易飽腹。冬天天冷，飯前一碗雞湯也可以暖胃，喚醒冰冷的味覺。女生體弱者也可以多喝雞湯，補充營養，而且易產生飽腹感，減少食物的攝入，一不小心又減肥了。

主料

輔料

具體步驟

將整雞洗乾淨包括內臟，切成大塊備用。蔥切段，薑切片備用。

湯鍋里加滿水，把切成大塊的雞放入其中，浸沒為止，大火煮開後轉中火煮5分鐘後關火，倒掉所有的水，再用冷水衝乾淨雞塊瀝乾水分備用。

取一個乾淨的砂鍋加八分水，將沖洗乾淨瀝乾水分的雞塊放入其中，再加入適量的料酒，薑片和蔥一起煮。.

中火煮2個小時後，用筷子插入雞塊試試是否酥爛，若筷子很輕鬆的插入雞肉裡了就說明已經煮好了，若筷子插起來費勁就說明還沒有煮好，就繼續再煮一會兒，然後同樣的方法再試試就可以了。最後根據自己的口味加適量的鹽就好了。

上桌前再加入一些新鮮的蔥段，顏色看起來會更加誘人。（若喜歡吃香菜的話，也可以在上桌前加一點，口味會更贊。）滋補的清雞湯就這樣煮好了。