不知道大家喜不喜歡吃西蘭花？反正小編就挺喜歡吃的，所以今天就要用西蘭花做一道菜，不是家常的肉片炒西蘭花，而是乾貝炒西蘭花，用海鮮喲，是不是很高階。不喜歡西蘭花的小夥伴也可以用椰菜花，反正除了顏色其他也差不多，當然，綠色的西蘭花更有生機。
主料
西蘭花 ： 400g輔料
蒜 ： 適量具體步驟
乾貝衝一下冷水泡發。
泡過乾貝的水留下來，乾貝撕成絲。
西蘭花切朵焯水：與冷水同時放入煮鍋，大火燒開關火，過冷水瀝乾水份。
花雕酒與生粉調成汁待用
上湯是買來的豬骨湯（雞湯也可以）
準備好蒜片
熱鍋溫油，下蒜片爆香。
倒入西蘭花，加入糖和生抽翻炒一下出鍋，裝碟。
另起鍋，溫油少許，下乾貝絲，炒至變色。
加入泡發乾貝的水
加入豬骨湯燒至開
然後再倒入花雕酒與生粉調成的汁，攪勻起鍋。
淋在裝碟的西蘭花上即可
千里飄香谷
