豬肉最好做成滷豬肉,這樣吃起來美味極了,如果覺得吃起來不太方便,可以切成小塊哦。滷豬肉的做法只需要短短几個步驟就能完成,燉煮的時候稍微時間長一些,這樣吃起來會覺得比較軟糯,也不會失了彈性。Q彈的豬肉加上醬汁,很是下飯哦。
主料
豬肉 :適量輔料
花椒 :適量具體步驟
豬肉洗淨 放入蔥姜
燉料用紗布包好 裡面有香葉 白果 大料 山楂 小茴香等等
放入和肉一平的涼水
大火煮開 撇去血沫 再繼續小火燉煮半個小時
取出晾涼 冰箱冷藏一晚
洋蔥切塊 薑切片 蒜輕輕的拍一下 花椒大料用紗布包好 再準備好老抽 冰糖
7.和涼水一同下鍋 一同小火燉煮半個小時 然後翻面放鹽 繼續十分鐘
好吃