主料
輔料
具體步驟
將薑末、醋5茶匙、蒸魚豉油5茶匙,兌入雞蛋碗中
按照普通炒蛋一樣炒制
加入食鹽一茶匙刪除
倒入全蛋液,翻炒。刪除
鍋裡倒入適量的植物油刪除
倒入打勻的鴨蛋液刪除
快速鏟炒,都結塊成熟即可出鍋入盤刪除
烹飪技巧
1.為使雞蛋炒的滑嫩,每個雞蛋,放一茶匙的白水2.為使雞蛋去腥再適當放一點料酒。蒸魚豉油不是很鹹,所以適當放點鹽