美味三潭印月如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把蓴菜用清水浸泡15-30分鐘，河蝦剪去長鬚；

2. 鍋水放清水（想過用高湯來烹製，後來覺得高湯太厚重，不夠純）煮開；

3. 放入河蝦，水開後關小火，把鵪鶉蛋一個個小心地整個打入湯中；

4. 蛋熟後下蓴菜、苟杞煮1-2分鐘，加鹽、乾貝素即可；

5. 取小碗，每碗中放入三顆鵪鶉蛋、蓴菜、蝦，再淋上少許麻油，瞬即芳香撲鼻，秀色可餐。