你瞭解多少？|泥潭底下的超級美味竹蟶

現在經濟發展迅速，交通也是非常方便了，以前每個地方只能夠吃到當地的食材，然而在交通發達的現在任何地方的食物只要你想吃都是能夠吃到的，竹蟶是一種藏在泥灘裡的食物，在生活中也是一種非常常見的價格低廉的食物，今天就一起來了解一下竹蟶這個食物吧。

一、竹蟶到底是什麼

竹蟶又被叫做蟶子王，它是一種生活在大海淺灘的雙殼軟體動物，它的兩個殼抱在一起，看起來就像竹子一樣所以被大家稱為竹蟶，它將自己的身體包裹在殼裡面通過殼來保護自己，它的表面光滑並且有光澤，殼質比較輕薄。比較特別的是他是直立生活在泥沙裡的，在海水漲潮的情況下才會出來攝取食物，在一些退潮的海灘上經常可以看見一些人帶著鹽桶在抓竹蟶，這就是在模仿漲潮來迷惑竹蟶，讓他們出來覓食。

二、竹蟶怎麼烹飪好吃呢

竹蟶最經典的吃法就是清蒸竹蟶，將洗淨的竹蟶放到盤子裡面，在盤子裡放入薑絲適量醬油，放入蒸鍋中，蒸十五分鐘就做好這道美食了。蒜蓉竹蟶也是非常受歡迎的一道菜，在清蒸的竹蟶上放入提前調製好的蒜蓉醬料，最後撒上蔥花就成就了一道美食。爆炒竹蟶也是在餐桌上非常常見的一道佳餚，首先鍋內倒入適量菜油，待油溫燒至七成熱就可以加入姜蒜片、豆瓣醬、花椒等調料下鍋炒製出紅油，最後加入竹蟶翻炒斷生直至入味，最後可根據個人喜好調味，撒上蔥花即可出鍋。

相信經過以上對竹蟶的相關介紹，大家對它都有了一定的瞭解，竹蟶的營養價值以及經濟價值都是比較高的，它的肉質非常鮮美，做法也是多種多樣，希望大家在食用的同時能夠對這個食物有更多的瞭解，也建議大家可以多攝取這種海洋類的含有豐富優質蛋白質的食物。