準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 :
200 馬蹄 :
5個香茹 :
150 雞蛋 :
2個 輔料
油 :
適量蔥 :
少許 姜 :
適量 具體步驟
1. 豬肉、馬蹄、香茹、蔥洗淨備用
2. 將豬肉剁成泥,馬蹄、香茹切粒,蔥切花、姜切絲
3. 把全部東西裝進盆裡,加鹽、味精、生粉,攪拌均勻
4. 最後將雞蛋打在上面,再撒上些蔥花作裝鈽(喜歡辣的可以加些紅色辣椒);入鍋蒸23分 鍾裝盤即可。
烹飪技巧
在攪拌的時候可以加些水,不要太多,這樣蒸出來會更嫩、更爽口(還可以在蒸得快熟時加些米飯在上面一起蒸,也同樣很好吃)