魷魚是一種味美鮮香可口的家常美食。不但收到年輕人的喜愛，老人和孩子也愛吃。魷魚富含大量的蛋白質，以及多種氨基酸。可以緩解疲勞，還可以改善肝功能，有補虛潤膚的功效。今天就來教大家制作一道孜然鮮魷。它不但味美鮮香，營養功效豐富，也是一道經典的下飯菜。
主料
新鮮魷魚 ：適量輔料
蒜末 ：適量具體步驟
1.鮮魷洗淨，把須切開成一條條倒入沸水中過水（倒點白酒去腥）
2.姜蔥切末，其餘切丁
3.飛好水的鮮魷濾幹水再來過油，炸久一點更香，更有嚼勁，起鍋前把蒜薹倒入油鍋中，迅速全部撈起濾油
4.鍋留少許油，把姜蔥辣椒洋蔥先炒香
5.再把魷魚蒜薹倒入鍋中翻炒，放少許生抽，少許啤酒，少許蠔油，灑上孜然粉就可以起鍋啦（不用放鹽的哈，生抽，蠔油都有鹽的，你要吃得鹹就放點子）
千里飄香谷
