現今大家很多都是肉食主義者,那麼這款羊骨頭砂鍋絕對你的合口味。羊骨頭雖然羶味很大,但羊骨頭砂鍋完全消除了它的味道,這都要歸功於裡面花菜、白菜和粉絲的作用了,它們完美地吸收了羊骨頭的羶味。同時羊骨頭砂鍋還有很高的很高的營養價值,多吃有助於身體健康哦。
主料
粉絲 :1把輔料
鹽 :1茶匙具體步驟
1.鍋中加足量清水,羊骨頭放入,水開撇去浮沫,點醋,小火燉至羊骨頭軟爛;
2.砂鍋中加入半碗的羊肉湯,再加1碗清水,燒開;
3.花菜洗乾淨,掰成小朵;
4.大白菜洗乾淨,切段,菜幫和菜葉分開;
5.花菜放入砂鍋中;
6.再放入大白菜幫子,煮兩分鐘;
7.粉絲用清水泡一會;
8.再放入白菜葉;
9.加粉絲,煮斷生;
10.撒十三香,胡椒粉,鹽;
11.最後放上羊骨頭,砂鍋燒開即可。
鍋中加足量清水,羊骨頭放入,水開撇去浮沫,點醋,是利於骨中鈣在湯裡的溶解,小火燉至羊骨頭軟爛;大白菜洗乾淨,切段,菜幫和菜葉分開,大白菜幫子,煮兩分鐘再放白菜葉子;最後放上羊骨頭,砂鍋燒開即可。煮骨頭的湯是清湯,可以盛一部分出來喝,或者留著煮麵條用,或者做砂鍋都不錯。