香甜梨盅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

各種果盅是我在餐後最喜歡吃的甜點，有時候也作為夜宵和下午茶的小點。這道香甜梨盅就是我非常喜愛的一種。梨子本身是非常適合製作果盅的，多汁的特性使得蒸制過程中梨汁能夠非常好的滲透道各種食材之中，使得整道甜點有了更加豐富的風味和口感。

主料

薏米 ：2勺
雪花梨 ：1個
小香米 ：2勺

輔料

小棗 ：適量
蓮子 ：適量
枸杞 ：適量
白果 ：適量
冰糖 ：適量
山藥 ：適量

具體步驟

1.小香米2勺,薏米2勺，白果、小棗、蓮子、枸杞、冰糖、山藥若干，梨一個;

2.薏米提前用水浸泡2小時，水開後倒入薏米煮半小時；

3.加入蓮子，小棗煮10分鐘；

4.加入蓮子，小棗煮10分鐘；

5.倒入小香米熬煮20分鐘

6.倒入枸杞、蓮子、山藥、冰糖熬煮20分鐘

7.洗淨梨，用勺子輕輕掏空，注意不掏破

8.將熬煮好的粥倒入梨盅內，上鍋蒸20分鐘即可

烹飪技巧

可以提前浸泡的食材儘量浸泡以縮短煮制時間