準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆 :
兩個 西紅柿 :
一個 輔料
蔥 :
適量線椒 :
四個 具體步驟
1.土豆兩個去皮,西紅柿一個,線椒四個,蔥少許(家裡沒有姜和蒜了,就沒有放,我一般情況下蔥薑蒜都會放的)
2.西紅柿切塊備用,土豆切絲,過涼水備用,蔥和線椒切絲備用
3.鍋內放油,油熱時放蔥和辣椒爆香
4.爆出香味後放入土豆絲和西紅柿翻炒,四分熟的時候放入鹽和雞精,快出鍋的時候靠著鍋邊放醋,快速翻炒幾下出鍋即可
烹飪技巧
土豆切絲,用涼水過幾遍去澱粉,快出鍋時加醋,炒出來才會脆