豆渣趣味蛋糕是一款奶香味濃郁，酸酸甜甜的兒童蛋糕。本著節儉至上的原則，充分利用營養豐富的豆渣，製作的一款營養蛋糕，造型可愛，口感鬆軟，很受小朋友喜歡。喜歡自己動手做蛋糕的朋友們，可以試一試。
主料
蛋糕粉 ：130g輔料
檸檬濃縮汁 ：5滴具體步驟
1.準備好材料。。
2.蛋清和蛋黃分離。。（蛋清一會兒要打發，所以要放入無油無水的高點兒的盆裡備用。）
3.蛋黃加入煉乳。。
4.加入蛋糕粉。。
5.加入黑豆豆渣。
6.攪拌均勻，加入油。。
7.繼續攪拌。成細膩的麵糊。。
8.蛋清加入5滴檸檬濃縮汁（可用白醋代替）
9.打到硬性發泡。
10.取3分之1打好的蛋清，放入麵糊裡。
11.翻拌均勻。（千萬別畫圈攪拌）
12.將加入3分之1蛋清的麵糊，加入剩下的3分之2打發蛋清裡。
13.全部倒入。。
14.均勻翻拌融合。。（不要攪拌以免消泡）
15.將翻拌好的麵糊倒入裱花器中。。
16.將麵糊均勻的擠入模具中。。
17.放入烤箱 ，上下火，170-180度。烤20分鐘。
18.烤好了，脫模~是不是很可愛？模具還是要大一點兒，整一點兒的比較好。像是魚骨那個，骨頭那基本就碎掉了。。沒法照，直接進肚了。嘿嘿。。
19.再來個特寫，小魚這個尤其可愛~又好吃又好玩。喜歡的朋友動起手試試吧~
建議大家買模具的時候，買圖案明顯點兒的。太複雜的脫模時候會壞掉。影響美觀。
千里飄香谷
