端午節鹹肉粽子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

鹹肉粽子是粽葉，糯米，五花肉，蝦米，剝皮綠豆，鹹蛋黃，花生一起製作而成的一款食材，這款粽子是端午節必不可少的一款美食，在我國，端午節屬於比較傳統的節日，賽龍舟，吃粽子早已經成了人們的一種風俗習慣，所以這款粽子是不錯的選擇喲，嚐嚐吧。

主料

粽葉 ：60張
糯米 ：500
五花肉 ：二條
蝦米 ：適量
剝皮綠豆 ：250
鹹蛋黃 ：20只
花生 ：500

輔料

油 ：3匙
五香粉 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：1匙
鹽 ：3匙
醬油 ：1匙

具體步驟

1.五花肉隔天用五香粉，鹽，糖、醬油醃好

2.綠豆、糯米、花生用油鹽拌勻

3.準備好蝦米和鹹旦黃

4.拿兩張葉子摺疊成一個鬥型，逐步放上糯米和餡料再蓋上一屋糯米包好，梱上水草

5.粽子包好後放入煲裡，水要蓋過粽子面，大火煲開再小火煲上4個小時左右，中間要留意加水，水保持泡過粽子

烹飪技巧

花生和綠豆提前浸泡，糯米最好也浸一會，但不要太久！