![自制紐約芝士蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "自制紐約芝士蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
乳酪 ：
250g糖 ：
60g蛋 ：
2個 淡奶 ：
200g濃縮檸檬汁 ：
2小匙 輔料
奧利奧餅乾 ：
100g 黃油 ：
30g 具體步驟
1. 餅乾壓碎加黃油拌勻，倒六寸模壓實，放冷凍待用。200G淡奶加上檸檬汁攪勻靜置20分鐘成酸奶油。
2. 乳酪加糖隔水攪順滑，分次加入全蛋攪勻，再加入100G制好的酸奶油攪勻成蛋糕糊。
3. 蛋糕糊倒入冷凍好的模子，放預熱160度烤箱下層，隔水30分鐘，後拿出水，幹烤，轉170度30分鐘，最後倒入餘下的100克酸奶油，上火五分鐘即可。
4. 烤後蛋糕不要立即脫模，放冰箱冷藏六小時以上即可。
千里飄香谷
