尚塔爾的紐約芝士蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

我們去一些甜品店的時候，經常可以在那些商家店鋪的櫥櫃裡看到很多芝士蛋糕。我們經常聽到看到或者吃到，但是可能不瞭解芝士的由來。芝士又叫做乳酪，是由動物乳製成的，經過乳酸菌的發酵，去除大部分油脂，才變得更加健康美味。而尚塔爾的紐約芝士蛋糕應該算是所有芝士蛋糕中最簡單的，但是卻不影響它的美味。

主料

封裝乳酪 ：8盎司
牛奶 ：4杯
全麥餅乾（粉碎） ：15片
黃油（融化） ：2大匙
白砂糖 ：2大匙
雞蛋 ：4個
酸奶 ：1杯

輔料

香草精 ：1小匙
通用麵粉 ：4杯

具體步驟

1.烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

2.將平底鍋均勻的摸上油。

3.在一個碗中充分的混合全麥餅乾碎和融化好的黃油，鋪在平底鍋上。

4.再取一個大碗，將乳酪和糖混合均勻；然後加入牛奶和雞蛋，攪拌均勻；再加入香草精、酸奶和麵粉，攪拌均勻；倒入開始準備好的模子裡。

5.在預熱好的烤箱中烤1個小時，然後關閉烤箱，把蛋糕冷卻5-6小時，再放到冰箱裡~

6.最後的步驟就是坐著等蛋糕冷藏好了拿出來吃咯~呵呵

烹飪技巧

記得新增的順序和每一步都要攪拌均勻~還有就是一定要讓蛋糕充分冷卻，只有這樣才有完美無裂痕的芝士蛋糕哦~