主料
魚丸 ：適量輔料
食用油 ：適量具體步驟
1. 魚丸一袋/300克左右。
2. 鍋加熱後倒入適量食用油。
3. 將切好的洋蔥粒或蒜末放入鍋中小火炒香。
4. 倒入魚丸翻炒片刻。
5. 在鍋中加入少許水，沒過魚丸；同時放入咖哩塊，大火燒開。
6. 燒開後轉中小火，倒入適量椰漿攪勻。
7. 待湯汁濃稠後，加入少許鹽即可關火。
8. 魚丸穿上竹籤可直接食用也可浸泡片刻使其更入味。
咖哩魚丸，被稱為香港街頭小吃的臺柱~較早統計在香港每天要消耗約375萬顆魚蛋，現在應該遠遠不止這個數字了~足見魚蛋在香港人和食客心目中的地位~混合著辣椒醬和甜醬的味道，勁道彈牙的辣魚蛋更好吃~尤其是竹籤穿成一串，吃起來更滿足~
千里飄香谷
