準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
豌豆 :
適量 綠豆 :
適量 輔料
糖 :
適量椰子粉 :
適量 具體步驟
1.一斤泡好的豌豆和少些泡好的綠豆
2.鍋中放水煮,水是豌豆的三倍
3.等鍋中煮到豌豆脫皮就可以用漏勺去掉豌豆皮
4.用料理機打碎,也可以直接煮爛
5.打好倒入鍋中加糖和椰子粉攪拌(根據個人喜好隨意加)
6.煮到比較黏糊的時候就要不斷的攪拌,直到很乾,用漏勺舀起到不出來
7.這樣就可以倒入模具了,模具要擦點油,冷藏三個小時可以取出脫模就可以吃了
8.完成
烹飪技巧
豌豆一定要煮爛並過濾,才能做出細膩的豌豆黃。