乾貝銀魚海米蛋羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備：雞蛋4個、乾貝10粒、海米5克、銀魚10克。

2.將雞蛋打撒；用過濾網把雞蛋濾清。

3.碗中倒進洗淨的銀魚。

4.海米洗淨匯入碗中。

5.乾貝泡發好，用手稍微撕開後；倒進碗裡。用乾貝、海米代替味精的作用來提鮮。

6.過濾好的雞蛋匯入到食材裡。

7.乾貝和海米帶有鹹味，加入鹽的時候，要少量的放入，以免太鹹。

8.烹入橄欖油1勺。LEMON用的是電磁爐，按下爆炒鍵的最小火力，再按下定時鍵先蒸40分鐘。

9.乾貝、銀魚、有一定的重量；在蒸蛋羹時，會下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做雙層食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固狀態時，放進剩餘剩餘的食材，再蒸10分鐘。起鍋放入蔥花即可。

烹飪技巧

GODOFMERCY：乾貝、銀魚、有一定的重量；在蒸蛋羹時，會下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做雙層食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固狀態時，放進剩餘的食材，再蒸10分鐘。LEMON用的是電磁爐，按下爆炒鍵的最小火力，再按下定時鍵50分鐘即可蒸好。喝啤酒吃海鮮比較容易患痛風。食用海產品要注意適量適度，一般每週一次即可。?雞蛋和海鮮都是屬於含蛋白質高的食物，一次不要食用過多。