簡易的粉漿麵條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

綠豆 ：100
麵條 ：400

輔料

幹芝麻葉 ：適量
芹菜 ：適量
雞精 ：適量
辣椒油 ：適量
黃豆 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.【原料】綠豆、麵條、黃豆、幹芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油

2.綠豆洗淨，用清水浸泡10個小時

3.打成豆漿

4.放容器中任其自然發酵至有酸腐味到（大約1-2天）

5.芹菜洗淨焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；幹芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗淨，繼續用熱水浸泡2小時，

6.發酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要淋一點香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，下入麵條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精。

7.撒上黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

烹飪技巧

很營養的早餐哦！