![酸菜魚火鍋怎麼做好吃又簡單]( "酸菜魚火鍋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
江團魚 ：
一尾 酸菜 ：
500豆芽 ：
250茼蒿菜 ：
500 豌豆苗 ：
500 輔料
幹辣椒 ：
20個花椒粒 ：
30粒蔥、姜、蒜 ：
適量 具體步驟
1. 江團洗淨斬小塊待用。
2. 薑切片、蒜壓泥、蔥切段、幹辣椒切小段。
3. 酸菜切碎待用。
4. 薑片、魚頭、魚尾、豆芽、豬油入鍋熬製湯底。
5. 低溫煸炒薑片、蒜泥、蔥段、花椒、幹辣椒。
6. 酸菜入鍋轉大火翻炒5分鐘。
7. 將翻炒後的酸菜入湯鍋，大火煮5分鐘。
8. 轉小火後下入魚塊。
9. 加鹽、雞精、香油調味，最後撒蔥段就完工。
10. 鹽、味精、胡辣椒、腐乳、蔥花、醬油混合製成蘸碟。
11. 蔬菜洗淨燙食。
千里飄香谷
