陳醋彩椒燴春筍如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青辣椒 ：一個
紅辣椒 ：一個
春筍 ：400

輔料

陳醋 ：一小匙
鹽 ：適量
魚露 ：幾滴
雞粉 ：2

具體步驟

1.準備好食材

2.春筍先用熱水燙洗幾下

3.再用冷水沖洗乾淨、瀝乾水分

4.改刀切成薄片備用

5.辣椒去蒂洗淨、切成自己喜歡的形狀

6.鍋裡倒入一湯匙油燒熱

7.先倒入春筍、翻炒5～10分鐘左右

8.再燴入切好的辣椒、翻炒片刻

9.撒些清水，翻炒幾下

10.加入鹽、雞粉、魚露、翻炒均勻

11.最後加入陳醋、翻炒5分鐘左右即可關火

12.裝入碗裡即可開動啦～

烹飪技巧

春筍用熱水燙是為了去掉醒腥味～