家常四季豆炒茄子如何做簡單又美味

家常版四季豆炒茄子可能是每家每戶到夏天必吃的一道家常菜吧，因為畢竟這兩種食材主要是夏季產物，而且價格也非常的便宜，你也不會覺得它太貴而放棄買它回去做。茄子具有的營養可能每一位愛的女士都能說出來吧，所以為了你的美麗肌膚美眉們夏天就多吃點茄子吧

主料

輔料

具體步驟

四季豆擇好，洗淨

茄子，不要急著切，更不要泡水，要在炒時，再切片，直接入鍋，這樣就不黑了

蔥切粒，蒜切片

鍋內水煮開，四季豆焯水後瀝乾

鍋內重置油（量稍微多一些）

下四季豆炒至變軟

四季豆出鍋，鍋內餘油

下蒜瓣煸炒出香味

下茄子翻炒

蓋鍋蓋燜一會兒，繼續揭蓋子翻炒，如此再三，到茄子完全軟爛

四季豆回鍋

調入適量的鹽

適量的生抽

少量的糖

翻炒均勻，撒上蔥粒，即可出鍋