美味的紅燒肉糕如何做簡單又美味

紅燒肉糕是將肉糕和辣椒一起紅燒而成的一道私房菜，製作步驟一點也不復雜，紅燒肉糕這道菜不需要過多的調料就可以製作成美味，而且保留了食材的原始味道，十分鮮美，大家在家制作紅燒肉糕時可以不放鹽，因為肉糕製作過程中放入了適量鹽。

主料

輔料

具體步驟

1.肉糕切成0.5釐米的均勻薄片備用。

2.將湖南椒，幹辣椒，香蒜，生薑洗淨切好備用。

3.鍋中加入適量的植物油，燒熱，將肉糕鋪在鍋中，小夥煎至金黃金黃色翻面繼續煎，直至兩面都煎至金黃色即可。

4.放入香蒜，生薑，幹辣椒小火翻炒。

5.放入湖南椒，適量老抽上色，繼續小火翻炒。

6.待色澤均勻後即可盛起。

烹飪技巧

1.肉糕製作過程中放入了適量鹽，紅燒時可以不放鹽。2.切片煎兩面煎至金黃色味道更好。