雙椒金米如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1.將罐頭玉米粒或新鮮玉米粒沖洗乾淨，青椒和紅椒洗淨去除辣椒籽切成丁備用；

2. 2.肉末用薑末、蒜末、鹽和味精醃製入味，下入油鍋中翻炒到7成熟；　　（油微微冒煙關小火放入肉末用鍋鏟翻壓炒散微微變色即可。請少放菜油因為肉末本生就帶有油脂）

3. 3.將玉米粒和肉末炒勻後，放入青紅椒粒和蔥節繼續翻炒，加入鹽巴、味精、高湯和醬油大火快炒2分鐘即可出鍋食用；

烹飪技巧

最後一步要大火快炒出鍋，炒太久辣椒口感會變軟；建議食用新鮮玉米粒，罐頭食品吃多了始終不太好，選著糯包穀口感更佳！