易做的豆腐腦如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

內酯豆腐 ：1盒

輔料

鹽 ：適量
木耳 ：少許
香菇丁 ：少許
高湯 ：適量
筍丁 ：少許
胡蘿蔔沫 ：少許
油 ：適量
香油 ：適量
香菜末 ：適量
溼澱粉 ：適量
黃花菜 ：少許

具體步驟

1.所有材料準備齊全。胡蘿蔔、木耳、香菇、黃花菜都切丁。

2.醬油汁：（醬油1湯勺+鹽3g+雞精適量）

3.蔥蒜沫炒香。

4.放入黃花菜丁、木耳丁、胡蘿蔔丁、香菇丁煸炒片刻。

5.加入醬油汁，待開鍋；加入高湯，待開鍋；加入溼澱粉，滷汁就做好了，備用。

6.把內酯豆腐放入容器中，澆入滷汁，放入香菜或者香菜碎。開始吃吧。（我是給孩子吃，所以滷汁裡面都是切丁，其實可以切段的）

烹飪技巧

高湯可以提味到。沒有可以用水代替；或者焯肉的水也可以，記得去浮沫，加姜去腥。內酯豆腐要去包裝再上鍋蒸一下，一個是口感一個是防毒。滷汁可以提前做好，熱下就可以隨時食用哦。