關於熇肉的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料目魚乾：３個五花豬肉（我用的是豬肋排）：500蔥：適量姜：適量蒜頭：適量輔料植物油：15ml老抽：15ml白糖：15李錦記排骨醬：15料酒：30ml具體...

肉是我們一日三餐中必不可少的東西，它含有營養物質。我們通常總是以哪種動物身上的肉類去區分它，但其實它還可以分為白肉和紅肉。這個時候就會有人好奇了，哪些肉叫紅肉?哪些肉是白肉?一、...

食材明細主料老抽（適量）鹽（適量）雞蛋清（1個）胡椒粉（適量）料酒（適量）雞精（適量）豬肉（適量）生抽（適量）輔料澱粉（適量）麵粉（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小酥肉肉的做法步驟1、豬...

“我家是河南焦作的，從小去吃宴席就愛吃席桌上的腐肉蒸肉，我家鄉叫它是健腐肉。可能我的這個飲食愛好受父親影響，只要有時間，我媽媽就會給爸爸蒸上這麼一大碗健腐肉，讓他當下酒菜。這是我們...

食材明細主料椰子肉（適量）豬肉（適量）調料生抽（適量）蒜花（少許）鹽（少許）花椒粉（少許）料酒（少許）蠔油（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椰肉炒肉的做法步驟1、椰子肉切成條，豬肉切條，加少許料酒，生抽，...

食材明細主料雞脯肉（1塊）輔料黑白芝麻（適量）調料料酒（適量）蔥姜（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雞肉肉鬆的做法步驟1、雞脯肉沖洗乾淨，加入薑片料...

“蔥熇鯽魚,是一地地道道的上海本幫菜.特點是濃郁赤醬，蔥香味醇！做法也簡單，調料也不多，一般家庭煮婦都可以掌握。只是鯽魚要大些，蔥要多些，煮的時間要長些。魚小了經不起燒，沒那個味。”食材...

“肉鬆，一般是將豬肉、魚肉、雞肉等去水份後，撕成短小細絲，醃入味，炒制而成。因其一般製作成細絲或者粉末，更適合兒童食用，佐粥，下飯均適用。肉鬆是亞洲常見的小吃，在中國、日本、泰國、馬來西...

食材明細主料雞胸肉（500克）輔料蔥姜（適量）芝麻（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）五香粉（適量）雞粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制雞肉肉鬆的做法步驟1、雞胸肉洗淨，撕...

“用“熇”的方法做魚，是上海本幫菜的做法，最有名的就是蔥熇鯽魚了。今天沿用這個“熇”的方法做鯧魚，一樣好吃哈~~~”食材明細主料小鯧魚（3條）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）姜（適量）蔥（適量...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘上次去上海，吃了美味的蔥熇小鯧魚，好像只有上海的本幫菜，才會用熇的方法來做魚，所以蔥熇小鯧魚是上海非常有名的了，所以今...

生肉。臘肉是用生豬肉進行醃製，煙燻後製成，雖然經過醃製，煙燻但還是屬於生肉，不能直接食用。臘肉切開後，看看肉的顏色是什麼樣的，肥肉要是乳白色的，瘦肉還帶有鮮紅色的就沒有熟；或者是用手指按...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘大家吃過蔥熇小鯧魚嗎，昨天和同事一起去了海邊捕魚，真的超級新鮮的，因為是業餘的不過還是在船上漁夫小幫助下成功捕到了...

“魔鏡魔鏡，美食、美人、美夢、美衣、美……我通通要🤒”食材明細主料豬裡脊（因人頭而異）輔料油菜（適量）幹辣椒（10+）幹豆豉（幾粒）花椒粒（30顆）香蔥（兩根）大蒜（5個）澱粉（1茶匙）郫縣豆瓣醬（2勺）鹽（2匙）麻辣（口...

“兒子說，好久沒吃肉末蒸蛋，那早餐就滿足你嘍！”食材明細主料雞蛋（2個）肉末（少許）涼開水（適量）輔料蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末蒸肉的做法步驟1、肉末用生抽、少許地瓜粉...

食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）奶粉（適量）糖（適量）輔料培根（適量）雞肉腸（適量）洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）芝士（適量）調料黃油（適量）清淡（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉肉披薩的做法步驟1、原料。2、主料。...

“大家好~我是肉肉廚~今天我介紹大家一道來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜--醬牛肉。這道菜有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。特別是男人，要多吃哦！！希望大家...

“最近，家裡的肉球喜歡喝奶茶，怕他喝多了又長肉，又擔心外面的新增劑太多~便自己製作了奶茶，這樣子，肉球在家就可以喝到健康的奶茶了~~做法簡單分享給大家”食材明細主料紅茶（25-50克）牛奶（適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料正常的豆腐：適量紅燒肉/紅燒肉罐頭：適量輔料老抽醬油：適量蔥花，紅色辣椒：適量具體步驟1.首先呢，豆腐切成厚厚的片，上鍋...

“大家好！我是肉肉廚！今天教大家一道很香很好吃的菜---烤鮮魷魚筒飯。希望大家喜歡！！！”食材明細主料鮮魷魚（2條）雞蛋（2個）胡蘿蔔（半個）生菜（2片）熟米飯（2碗）黑胡椒粉（3克）孜然粉（3克）蒜蓉辣椒醬（15克）蔥（2根...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥菜：適量春筍（竹筍、毛筍都可）：適量醬油：適量鹽：適量糖：適量輔料具體步驟1.芥菜洗淨切大塊，2.春筍去殼切厚片；3.筍片放入鍋裡...

五花肉。選擇的豬肉需要瘦肉和肥肉相夾的。豬肉在購買過程中會接觸灰塵，因此有必要用水清洗豬肉，使其更乾淨。肉可以切成均勻小塊，小塊的肉更受熱均勻，加強口感；可以加入洋蔥，用細火將洋蔥的...

“看著鋪滿碗公的肉肉端上桌，是一種滿足！丼，就是用有蓋的餐碗來盛裝米飯的料理，在碗中盛入三分之二的飯，然後鋪上食材。今天Saeko老師鋪的是嫩滑多汁的牛肉，佐又伊鮮壽喜燒調味汁，口味鮮美，讓...

食材明細主料豬肉（500克）蔥（300克）麵粉（400克）酵母（4克）輔料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）味精（少量）溫水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉肉花捲的做法步驟1、發麵2、擀製成一張大面...

不是。正宗的肉夾饃裡面通常都是豬肉，但少部分為牛肉，那樣的肉做起來口感比較柴，不太正宗。豬肉餡料的肉夾饃，內容非常豐富，使肉夾饃變得十分有厚度。用肥瘦比例合適的五花肉做餡料，這種肉夾...