關於鹹與的知識

蜂蜜，是大自然給人類美味的饋贈;是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。蜂蜜的味道純正，甜味也是非常自然，不像冰糖那樣有很濃重的人工味道。但是關於...

萵苣是我國分佈地區十分廣泛的一種常見綠色蔬菜，萵苣不僅吃起來美味，同時含有很高的營養價值，與雞肉搭配起來可以做成一道著名的湖北菜——鹹雞燉萵苣，那麼，大家知道這道菜怎麼做比較好吃嗎...

“喝粥時很喜歡就著鹹蛋來吃，在鹹蛋的一端敲裂扒個洞，用筷子或小匙子把裡面攪碎再一點點地往外掏，吃起來有滋有味的，在俺們這嘎地買不到鴨蛋，只好用大點的雞蛋來代替了，醃得夠時間方法得當的...

可以放在水中浸泡或用於烹飪美食。鹹鴨蛋吃起來比較鹹，可以放在熱水中浸泡，這樣可以將鹹味變淡。鹹鴨蛋吃起來比較鹹，也可以用於製作鹹鴨蛋豆腐、鹹鴨蛋拌飯、鹹鴨蛋炒辣椒、鹹蛋黃局南瓜...

蒜薹是我們日常生活中非常常見的一種綠色蔬菜，一般來說，大家會簡寫成蒜薹，這兩種都說的是同一種食材，除了直接進行烹飪以外，還經常會被大家醃製成鹹菜食用，那麼，大家知道蒜薹做鹹菜時如何醃製...

想必大家都喝過燕麥粥吧！可是你喝的燕麥粥和這道燕麥粥一樣嗎？燕麥粥，可能大家都覺得沒什麼好吃的，不就是麥片的味道嗎？那你就錯了，燕麥粥不僅僅只有甜味，它還有鹹味，他不僅有鹹味，它還有其他豐...

夏天的時候，對各種紅燒、炒菜已經沒有興趣了，頂著四十多度的高溫，哪怕在廚房多呆一秒，我也不願意，是時候做一些簡單快手的小菜了，今天就來教大家做榨菜皮蛋拌豆腐，無油煙，不用讓你在廚房大汗淋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹魚自己喜歡的量：適量生抽：適量輔料蒜：適量具體步驟1.先將鹹魚泡泡，這個是媽媽早就給我晾乾的鹹魚，直接切成小塊。2....

鴨蛋，是一種蛋類，其樣子跟雞蛋差不多，但是又區別於雞蛋。鴨蛋人們經常性的一種吃法便是將其用來製作成鹹鴨蛋，這種做法，多數是在夏天的時候進行食用的。當然在醃製鴨蛋的時候，也是需要講究一...

食材明細主料大米（適量）鹹肉（適量）捲心菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹酸飯的做法步驟1、鹹肉洗淨後切片;捲心菜洗淨後切片;米淘淨後泡半小時的水備...

“五月節（端午節），綁粽球。小時候家裡忙，爸爸媽媽只顧著賺錢養家，對吃的問題從來不講究，做粿呀，綁粽呀，媽媽通通都不會，每到端午節，鄰居老嬸就會提幾個到家裡來。後來出來工作了，遇到一些會包粽子...

豆漿分為酸辣鹹甜。此款鹹豆漿裡面的配菜比較豐富，一般用醬油調味，很少用鹽。豆漿與油條本是絕配，就像歌裡唱的一樣，再加上蝦米和紫菜的鹹鮮味道，最後淋上辣椒油，攪拌均勻，用勺子舀上一大口吃...

中國的美食世界裡不能少了，菌菇一族，大家平時所知道的菌菇類，除了香菇有點濃郁的香味外，其餘自身都沒有特別的味道，都需要與其他的食材融合調味，才能讓我們品味到不同的味道。今天我們說說茶...

“倭（wo）瓜、南瓜、金瓜、窩瓜、番瓜都是一種瓜，只是不同氣候下形成的形狀有所不同、叫法不同而已。它們在本質上是一樣滴。外來的東西是為“倭”，比如倭寇！北方的倭瓜個頭大，顏色淺，但很甜面...

2:1的比例。每一個正常的禽蛋的蛋清與蛋黃的比例都是相似的，蛋清能夠明顯的看到相較於蛋黃要更多，大約為二比一的一個比例，但在選擇製作鹹鴨蛋所使用的的鮮蛋時多會選擇蛋黃高於平均值的...

說到蕨菜，相信有部分人是陌生的，其也是野菜的一種，富含豐富的維生素跟微量元素，可謂是對人體的功效多多，其做法也是多種多樣，味道鮮美，毋庸置疑，那麼問題來啦，蕨菜鹹菜怎麼做好吃，以及蕨菜有什麼...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料柊葉：適量粽葉：適量水草藤：適量糯米：適量紅豆：適量花生：適量栗子：適量五花肉：適量綠豆：適量輔料油：適量鹽：適量五香粉：適量具體步...

食材明細主料鴨蛋（8個）輔料鹽（半碗）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹蛋的做法步驟1、準備材料，先把鴨蛋清洗乾淨，用乾布擦乾水。2、把白酒倒入小碗，放入鴨蛋滾一下。3、滾過白酒...

“家裡常備鹹肉很方便，把菜處理好了可以配在一起炒，既有肉又有菜，而且鹹肉很惹味，貯存又方便，所以和大家分享一下，沒啥啦，一道家常菜而已。”食材明細主料四季豆（約250克）鹹肉（約75克）輔料鹹菜（15...

“如果把100克的黃豆給你，你能鼓搗出幾道美食？要不要跟我來挑戰一下？今天我用100克幹黃豆，做了3道美味。確實是美味，每一道都各有說道，風味口感還各不同，老少皆宜。發到朋友圈和在直播間裡，朋...

1、清水煮。將煮熟的鹹鴨蛋，先去殼去皮，再放入清水中煮10分鐘，鹹味會稍微淡一些。2、加入豆腐。將煮熟的鹹鴨蛋的蛋白搗碎，加入鮮嫩的豆腐，攪拌均勻，這樣鹹鴨蛋的鹹味會被沖淡一些。3、搭配...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:34分鐘這道鹹肉鹹酸飯是一道有著自己獨特味道的食物，這道食物有很多人喜歡吃也有很多人不喜歡吃，如果你家裡有人喜歡吃帶酸味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料鹹蛋黃：適量嫩豆腐：適量輔料香蔥：適量芝麻香油：適量鹽：適量白芝麻：適量具體步驟將鹹蛋黃用刀剁碎，香蔥、嫩豆腐洗淨切碎...

是。它是由黃油、淡奶油製作而成。奶油大致分為甜奶油、鹹奶油兩種。鹹奶油在口感方面偏鹹一些，在製作過程中需要新增一些鹽，鹹味和奶油的甜味融合在一起吃起來口感不會感到油膩，其中鹹奶...

“印象中蛋撻是甜味居多，但是鹹味也是很不錯的，今天兩種都安排，喜歡那種吃那種~都有著酥脆的外皮，香濃的餡料，兩種我都很喜歡，真的太好吃了。新手小白必學的入門食譜，超簡單，零失敗！”食材明細...