準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小鮑魚 :
10只 茶樹菇 :
1瓶火鍋
年糕 :
1板 青辣椒 :
幾塊 輔料
具體步驟
1. 將小鮑魚用溫水清洗乾淨。
2. 挖出鮑魚的肉並清除內臟。
3. 將小鮑魚焯水後,對剖成二片,再將二片用刀刻花刀後切斷。
4. 準備一瓶油香茶樹茹。
5. 將火鍋年糕焯熱水後,拐起放在冷水中。
6. 鍋熱油後,放茶樹菇煸炒一會,再放入小鮑魚炒一會後再放入瀝乾水份的年糕和青椒塊,收汁放少許鹽,味精調味即可。
烹飪技巧
因瓶裝茶樹茹很油,燒的時候要比平時少放些油。這菜雖然好吃,但10只小鮑魚要一張毛爺爺元錢。也不是平時想吃能吃得起的呵。也只能在節日裡解解饞慰勞慰勞家人呵。