![白酒帶子義大利麵怎麼做好吃又簡單]( "白酒帶子義大利麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
義大利麵 ：
200公克特級
橄欖油 ：
40公克高湯 ：
100公克新鮮乾貝 ：
150公克白酒 ：
150公克青蔥 ：
3根巴西利 ：
30公克鹽 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入乾貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍幹後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。
千里飄香谷
