如何用電壓力鍋燉豬蹄

豬蹄是豬常被人食用的部位之一，深受喜愛，營養價值高，並且有多種不同的烹調方法，今天小編準備教小夥伴們如何用電壓力鍋燉豬蹄 。想要了解的小夥伴嗎繼續閱讀文章哦，小編會細細講述高壓鍋燉豬蹄的步驟，保證你們能學會！

如何用電壓力鍋燉豬蹄

1.高壓鍋燉紅燒豬蹄

健康功效：
    八角理氣、止痛、溫陽；
    桂皮溫中、祛寒、散瘀消腫。
    食材用料：

前豬蹄1個、蠔油2湯匙、生抽3湯匙、黃豆醬3湯匙、老抽適量、冰糖適量、料酒3湯匙、香醋白醋適量、山楂3片、陳皮3塊、八角3個、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、白酒1瓶蓋。
    紅燒豬蹄的做法：
    第一步，先將豬蹄剁成塊，放入湯碗加入清水白醋浸泡2個小時。
    第二步，豬蹄洗乾淨，涼水下入鍋中，加入薑片，白酒大火燒開煮出沫。
    第三步，然後撈出用流動水洗乾淨泡沫，瀝乾水分備用。
    第四步，冷鍋倒入少許花生油，下薑片慢火擦鍋四周。
    第五步，然後倒入豬蹄煸炒幹水分。
    第六步，倒入料酒翻炒。
    第七步，加入調料：醬油，老抽，黃豆醬翻炒均勻。
    第八步，再加入冰糖翻炒均勻。
    第九步，注入足夠清水，加入香料：八角，陳皮，山楂，桂皮，香葉，薑片。
    第十步，再加入香醋。
    第十一步，大火燒開。
    第十二步，倒入高壓鍋蓋上蓋繼續煮，壓力鍋噴氣後轉中火壓7至8分鐘即可，自動感壓後，浸泡10分鐘。
    第十三步，然後倒入鍋中撿出薑片等大料，大火收汁，裝盤即可，色澤誘人吧。

2.高壓鍋燉黃豆豬蹄

主料：豬蹄3個、黃豆100克。
    輔料：枸杞50克、鹽4茶匙、蔥1根、姜一塊、蒜3瓣、花椒適量。
    大料：3個燉肉料包、1個老抽適量、料酒適量。
    步驟：
    第一步，早市上直接買豬蹄，讓賣家切成小塊，涼水下鍋，水開後撇去浮沫。
    第二步，準備好蔥薑蒜，花椒大料，超市直接買燉肉料包。
    第三步，提前泡好的黃豆。
    第四步，養生嘛，再來點枸杞。
    第五步，在高壓鍋裡放入熱水，把焯好的豬蹄放在裡面。
    第六步，放入蔥薑蒜、枸杞等。
    第七步，放入黃豆。
    第八步，倒入適量老抽調顏色，倒入料酒，加入適量的鹽（4勺左右），輕輕攪拌均勻。
    第九步，蓋上鍋蓋，小火，上氣後壓20~25分鐘。
    第十步，快好了，開啟看看，還不錯吧，撈出蔥段，薑片（為了美觀），繼續小火收湯、大功告成。
    小貼士：
    像花生，各種堅果都可以放。

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性。是保養面板妹子們的首要選擇，那麼你們學會了如何用電壓力鍋燉豬蹄的方法了嗎？記得分享給你的小夥伴們哦，讓大家吃到營養的豬蹄。