美味烘蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蔬菜洗淨後切成薄片狀備用,鍋中倒入適量的食用油，燒熱後倒入洋蔥末，煸炒出香味

2. 接著倒入切成薄片的蔬菜，黑胡椒粉和鹽，不斷翻炒至蔬菜變軟

3. 將雞蛋磕開倒入碗中，接著倒入1勺純牛奶用筷子將其打勻

4. 最後將煸炒好的蔬菜倒入打勻的牛奶雞蛋液中，拌勻

5. 用小勺將雞蛋液上的泡沫撇去,倒入有一定高度的模具中（模具要提前均勻的塗抹上一層黃油）

6. 放入預熱好的烤箱中層（上火180°，底火200°）,烘烤約12-15分鐘，至表面微微金黃色，用牙籤扎一下沒有粘液即可

烹飪技巧

1.蔬菜的種類可根據自己喜歡的口味選擇，儘量選用水分含量少的，要炒軟後再加入蛋液內拌勻2.2個雞蛋中要加入1勺的純牛奶，這樣做出的烘蛋口味特別順滑香醇且鬆軟3.盛放烘蛋的容器要選用具有一定高度的，這樣才能輕鬆烘烤出厚厚的烘蛋4.容器四壁要薄薄的塗上一層黃油，這樣烘烤出的成品香味更濃，而且不粘黏