主料
輔料
具體步驟
1. 瘦肉切絲,用醬油、澱粉、鹽、料酒抓勻;
2. 黃瓜洗淨去頭尾,用刀身拍鬆,切塊兒,放入容器中;
3. 蒜末、適量鹽、生抽、醋、雞精、小紅椒、豆豉放入碗中,燒熱油倒入拌勻;
4. 起鍋熱油,把肉絲滑熟盛出,倒入黃瓜上即可。