準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
200g 豬頭肉 :
300g 輔料
米醋 :
適量蒜末 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.準備一根黃瓜,一塊豬頭肉(熟食)。
2.將黃瓜洗淨,拍碎切成三釐米長的段,放盤中配用。
3.將豬頭肉切成和黃瓜大小相等的碎塊放盤中備用。
4.將各種調料,鹽、白糖、香油、醋、味精、蒜末、醬油放入碗中,攪拌均勻。
5.把黃瓜、豬頭肉、調料放在一起攪拌均勻。
6.攪拌均勻後,即可裝盤食用。
烹飪技巧
1、黃瓜一定要用刀拍碎,不要切碎,拍碎的黃瓜更容易入味。2、豬頭肉要趁熱拌,這樣豬頭肉的醬汁就能和黃瓜融為一體,味道會更好。