在家做涼拌黑木耳如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌黑木耳，是一道口感清淡，酸鹹適中的冷盤，屬於川菜。木耳味甘、性平，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

主料

黑木耳 ：200g

輔料

蒜 ：適量
香油 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
醋 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

1.幹黑木耳用水泡10分鐘左右，香菜洗乾淨切末，蒜切末用適量的水泡會

2.泡好的黑木耳洗乾淨備用

3.鍋裡水燒開，放入黑木耳焯水2分鐘左右，撈出用涼水衝下備用

4.調汁，蒜水碗裡放，生抽，香油，蠔油，白糖，醋，辣椒油，鹽攪拌均勻

5.黑木耳圍著碗邊擺，中間放香菜

6.6將調好的汁淋在上面就可以食用咯

烹飪技巧

無