主料
黑木耳 :3輔料
生抽 :30ml具體步驟
1.烤麩切成小塊洗淨,黑木耳用清水泡發後洗淨
2.先把烤麩冷水下鍋煮開後撈起用流動水邊沖洗邊擠壓把裡面的酸味全部洗淨
3.放入盆裡加入2湯匙油拌勻
4.準備蒜片和蔥花
5.空氣炸鍋200度預熱後加入烤麩先調7分鐘再取出翻勻後再7分鐘,炸好之後我吃了一塊表面近似脆脆的口感
6.熱鍋加入底油,下入蒜片爆香
7.把黑木耳倒入煸炒均勻
8.再把烤麩加入
9.加入生抽和老抽
10.加入開水
11.加入白糖
12.蓋上轉小火燒至入味
13.開啟加入雞精調味
14.加入蔥花熄火出鍋
1.之前烤麩里加過油,最後鍋里加入底油把蒜片爆香即可2.烤麩有酸味的,烹飪之前一定要先把酸味處理掉3.紅燒菜加了生抽和老抽我們就不加鹽了,如有需要自己調整