好喝的杏鮑菇西洋菜湯如何做簡單又美味

夏天到了，太油膩的菜很難吃得下飯，我還是比較喜歡煮湯的，夏天我就喜歡煮點清湯，今天就給家人煮了個杏鮑菇西洋菜湯。這個湯煮起來很快，沒那麼的講究，而且很清淡，很適合夏天的時候喝，不油膩。夏天喝清淡也能清腸胃，讓人舒服，喜歡的朋友不妨試試。

主料

輔料

具體步驟

西洋菜用清水洗乾淨，然後摘段放在籃子裡涼幹水分！

杏鮑菇50克！

姜三片！

杏鮑菇洗淨用鹽水浸泡十分鐘後再用清水洗淨，再用手拿杏鮑菇撕成條狀！

一鍋裡放水，開大火！待鍋內水燒開後，放一片姜進鍋內，再放杏鮑菇進水中焯燙兩分鐘！

撈出備用！

鍋內放兩碗水開大火，放’三片姜蓋蓋至水開！

水開後放入1匙油，再放入杏鮑菇和西洋菜，用鍋鏟將菜攪拌均勻！再燒三分鐘！

加鹽，攪拌均勻即可出鍋