主料
無鹽黃油 :227輔料
具體步驟
1. 用微波爐融化黃油,加入黃糖,再次放入微波爐加熱至冒泡。二次加熱可以充分融化糖份,布朗尼表面會產生脆皮。
2. 加入可可粉,泡打粉,鹽,咖啡粉和香草精,混合均勻,放涼到體溫
3. 加入蛋,再打勻。
4. 切拌入全麥粉和巧克力豆
6. 放入預熱350F(175C)的烤箱,烤30分鐘至邊緣和表面凝結,內部插入牙籤會帶出渣子但是不會帶出麵糊。 注意千萬不要烤過頭,看上去還有點沒烤透時就可以出爐,否則成品放涼後肯定太乾。
7. 烤架上放涼後加蓋放過夜,這樣全麥粉充分吸收液體,味道會比剛烤完時好