好吃的竹筍臘鴨如何做簡單又美味

竹筍臘鴨是一種在民間屬於一種傳統的美食佳餚，不僅味道十分的鮮美，而且也十分的有營養，是很多的市井鄉民都非常喜愛的美食之一，今天做的這道竹筍臘鴨做法也比較簡單，喜歡的朋友 可以跟著步驟一步步來就可以做成一道美味的竹筍臘鴨。

主料

輔料

具體步驟

鴨腿洗淨切塊，幹竹筍洗淨開水泡發半小時以上

將鴨腿與幹竹筍放入高壓鍋內加水淹沒

高壓鍋加壓13分鐘後，此時鴨腿和竹筍九成熟。

辣椒切絲、蒜切碎、蔥切段，鴨腿與竹筍冷水過涼後控水裝盤

鍋燒熱，倒入植物油，待油燒至七成熱放入蔥蒜爆香

加入鴨腿、竹筍、辣椒翻炒。

翻炒幾下加入桂皮、八角粉、醬油。

加少許水燒熟後，調入味精。

裝盤，撒上蔥段。