準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
綠豆 :
200 輔料
麥芽糖 :
50水 :
20ml 具體步驟
1.準備好麥芽糖、綠豆、水
2.綠豆研磨成粉,放在盤子中平鋪開
3.入鍋蒸30分鐘
4.麥芽糖和水攪拌均勻
5.正好的綠豆粉會結塊,把它晾涼,鏟碎
6.過一遍篩
7.綠豆粉中間挖個小坑,倒入攪拌好的麥芽糖
8.攪拌均勻
9.用雙手搓成顆粒狀
10.放入研磨機中再次研磨
11.綠豆粉裝入月餅模
12.壓成型
13.叮噹貓綠豆餅,可愛
14.成品
烹飪技巧
這個綠豆糕口感溼潤,喜歡吃酥一點的,可以把綠豆粉放在烤箱裡烤一下,但是時刻注意火候,別烤火大了。