好看又好吃的提拉米蘇杯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

馬斯卡彭乳酪 ：250
雞蛋黃 ：3個
鮮奶油 ：110
消化餅乾 ：120

輔料

朗姆酒 ：15毫升
細砂糖 ：60
吉利丁片 ：1片
速溶咖啡 ：1包
檸檬汁 ：5毫升
可可粉，糖粉 ：少許（裝飾用）

具體步驟

1. 先來張全家福吧，還好東西不多。

2. 先把乳酪從冰箱取出隔熱水讓其軟化

3. 將10毫升朗姆酒和檸檬汁倒入打至鬆軟吉利丁片用涼水泡5分鐘使其變軟

4. 蛋黃和30克細砂糖混合，隔熱水（不超過80℃）打至顏色發白砂糖融化，然後放入泡軟的吉利丁片，不斷攪拌使吉利丁片完全融化，稍涼備用

5. 鮮奶油和30克細砂糖打發至溼性發泡，不要打過頭哦，要有流動的感覺。

6. 將以上打好的乳酪、蛋黃、鮮奶油混合，攪拌均勻成乳酪糊備用

7. 速溶咖啡用少量熱水重開，倒入5毫升朗姆酒

8. 把消化餅快速在咖啡液裡浸溼後放入模具的底部，然後在上面倒上一半的乳酪糊

9. 再放上一片浸溼的消化餅

10. 最後倒入剩下的乳酪糊，放入冰箱冷藏4小時以上

11. 食用前篩入可可粉，要想漂亮的話選擇各式的模具再篩入糖粉

12. OK完工啦，再插個小卡片是不是不錯啊

13. 再來兩張成品

14. 哈哈是不是比外面買的漂亮，小夥伴們快來自己試試吧

烹飪技巧

1，本來應該用拇指餅乾的，我這裡換成了消化餅呵呵這個比較容易買到口味也不錯。2.馬斯卡彭乳酪比較難儲存簡單點就用奶油乳酪代替吧。