好吃可人的巧克力月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

稱出巧克力醬後倒入花生油，為什麼用花生油因為感覺比其它植物油回油快。

攪拌均勻後過篩低粉。

將過篩後的低粉倒入巧克力油醬中混合成麵糰。最好揉好即包，要麼會有龜裂。

如果做75克的月餅那麼餅皮是22克，餡料及蛋黃共計53克就可以了。

進烤箱200度12-15分鐘，烘焙標準不溼底

烹飪技巧

如果做100克的月餅，那麼可以巧克力皮30克，餡料及蛋黃共計70克。