家庭版怪味花生如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 帶皮花生先炒熟，盛起待用

2. 往鍋裡倒入白糖和水、鹽，中火熬到白糖水起細膩的小泡

3. 關小火（不然花生容易焦），倒入炒好的花生，用勺背輕推花生，拌勻到每粒花生都裹上糖漿，有花生香味出來後就關火

4. 繼續輕輕推花生，直到糖漿慢慢冷卻後，變成白色的粉末裹在花生的外面。快起鍋的時候再撒點椒鹽，拌勻後起鍋即可

烹飪技巧

一定要用勺背輕推花生，因為用鏟的話，花生皮會脫落，那樣就不好看了，再說花生皮是很有營養的，要保留。關火後一定要不停的翻，直到糖粉出現。