準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
扁豆 :
200g 醬油 :
適量鹽 :
適量蔥花 :
適量薑末 :
適量香油 :
1茶匙(5ml)雞湯 :
500g麵粉 :
500g豬五花肉 :
500g 輔料
具體步驟
1. 將豬五花肉剁碎,在鍋內煸炒熟,加入薑末、醬油、雞湯攪稀倒出,放冰箱內涼透。扁豆用開水燙一下,切碎。
2. 肉餡涼透後,放扁豆、蔥花、香油拌勻。
3. 把麵粉用開水燙好,揉成麵糰,揉勻後搓成長條下成50個面劑,擀成圓薄皮。包成月牙形的餃子擺在屜內蒸10分鐘左右即熟。